10 mai 2012

Petite salade de Mai

Hello à tous!

Aujourd'hui j'ai fait une bonne petite salade bien fraîche. Mr Chéri a adoré!!!

Du coup je vous partage la recette, pas du tout compliqué mais très savoureuse.

Pour une salade de Mai pour 2:

-une tranche de pain de campagne (ou de pain de mie sinon) un peu rassis

- 1 cuill. à soupe d'huile d'olive

- 6 abricots secs

-Une belle tomate

-une portion de comté d'environ 3 cm de large

- une barquette de magret séché

-un mesclun de salade en sachet (ou bien de la mâche)

-et pour les gourmand un oignon que l'on fera revenir à la poêle

Pour l'assaisonement j'ai choisi de faire une petite huile pimenté:

- 2 cuill. à soupe d'huile d'olive

-2 pointe de couteau de puréee de piment

- quelques rondelles de piments séchés (si vous avez ça en stock)

 

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Commencez par détailler la tranche de pain en petits morceaux. Si vous êtes gourmands comme moi et que vous avez choisit de rajouter quelques rondelles d'oignons caramélisés, faites chauffer la cuillère d'huile d'olive dans une poêle à feu vif puis ajoutez y les oignons. Lorsque les oignons commencent à avoir une belle couleur rousse, ajoutez vos petits morceaux de pain afin qu'ils se transforment en croutons bien croustillant tout en prenant le parfum des oignons. Miam!

Pendant que nos petits oignons et croûtons se dorent tranquillement la pilule, vous pouvez commencer à détailer le comté en petit cube, ainsi que la tomate et les abricots secs. (Attention à ne pas oublier de surveiller la poele!)

Une fois que notre association pain/oignon est prête, réservez la.

Dans un grand saladier versez le comté, les abricots et les morceaux de tomates. Ajoutez également les tranches de magret séché et la salade. Enfin vous pouvez incorporez les petits oignons et croutons. Mélangez le tout. La salade est prête! Reste plus qu'à préparer un bon assaisonnement à verser dessus^^

Pour l'assaisonement, il suffit de mélanger les trois ingrédients énergiquement puis de verser sur la salade.

Miam! C'est prêt!

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Posté par floutflout à 13:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Petite salade de Mai

    Ca m'a l'air tres bon j'ai hâtes de découvrir d'autres recettes

    Posté par mamisa, 11 mai 2012 à 10:19 | | Répondre
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