Hello Hello

Aujourd'hui c'est une grand étape pour le blog.

Le Sunny, Yummy, Girly Nouveau est arrivé! C'est un peu comme le Beaujolais sauf que l'on peut le consommer sans modération!

Envie de changement, d'espace, de liberté (et d'arrêter les pubs sur le blog!).

Du coup pour me retrouver, maintenant, ça se passe par là:

http://www.sunnyummygirly.com/ 

Je compte sur vous, mes fidèles, pour me suivre dans cette nouvelle étape (et dites moi ce que vous pensez du nouveau blog!!!)

Des bisous

Hello hello

La semaine dernière je me suis lancée dans une recette une peu folle: un cake chocolat/ poire (bon jusque là, c'est plutôt classique) mais avec une touche de poivre pour le côté épicé! Je pense qu'à force de regarder TopChef mon cerveau ne fait plus la différence entre le côté clair et obscur de la force. J'entendais juste cette petite voix qui me disait "mettre du poivre dans ton gâteau, tu dois".

Donc bon quand c'est une voix qui parle comme Yoda, forcémment on écoute. Du coup je me suis retrouvée avec un cake très bon, bien moelleux et fondant (grâce aux poires) mais avec un petit rien qui lui donnait de la personnalité en plus. Je vous rassure, personne n'a tout recraché par terre en m'injuriant. Je dirais même que le cake n'a pas fait long feu.

D'ailleurs tout le monde était plutôt étonné quand j'ai dit qu'il y avait du poivre (ah oui, on fait quelquechose de subtil nous monsieur).

Donc, si jamais vous avez l'envie de tester ce bon gâteau, voilà ce qu'il vous faut:

• 2 poires (j'ai pris despoires Abates mais vous pouvez prendre ce que vous voulez)
• 3 cuill. à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 petite cuill. à café de poivre noir
• 180gr de beurre
• 3 oeufs
• 180gr de sucre en poudre
• Une pincée de sel
• 1 noisette de beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180° (th 6). Peler les poires et les détailler en petits morceaux (pas plus gros qu'une amande) puis réserver. Détailler le beurre en petit dès et le faire fondre au micro ondes.

Séparer les blancs des jaunes, réserver les jaunes. Mettre une pincée de sel dans les blancs puis les monter en neige bien ferme. Dans un récipient, mélanger le beurre fondu avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes puis la farine et touiller.

Dans l'appareil à cake (la pâte) ajouter le cacao en poudre et bien mélanger. Une fois la pâte homogène, verser la poire détaillée, le poivre et mélanger.

Beurrer légèrement le moule, puis y répartir la pâte.

Enfourner durant environ 45 minutes tout en surveillant la cuisson.

Et voilou! Un super cake fait maison pour épater la galerie.

Hello Hello

Aujourd'hui un vernis comme je les aime: une couleur franche, une tenue longue durée et un nom génial "No Room for the Blues" de OPI.

Le printemps tardant un peu à s'installé (oui oui, même à Toulouse il fait gris souris), et ben on porte le bleu ciel au bout des ongles, à défaut de l'avoir au dessus de nos tête. D'ordinaire, c'est plutôt ma couleur fétiche pour les pieds l'été mais là, j'avais un besoin urgent de couleur, de bleu, de frais, de cool!

Qu'en pensez vous?

Hello Hello 

Comment ça va les loulous? Bien ou bien?

Ici, ça gazouille grave, c'est le printemps qui est là! Et même que dimanche on change d'heure.Oui, je vous vois venir, vous aussi vous pensez que le temps salvateur des apéros en terrasse est de retour... Et ben vous avez bien raison! C'est le moment de l'année bien sympa où chaque rayon de soleil est accueillit avec bonheur et où les salons de thés avec cour intérieure redeviennent les hot spots de la ville rose (pour les 6 prochains moi)!

Et qu'est ce qui va parfaitement bien avec le printemps, ses apéros et la douce lumière de 19 heure au Capitole?

Des escarpins verts tout neuf pardi, quelle question! Bon j'avoue, j'ai craqué! En même temps, Mellow Yellow c'est juste The boutique de chaussure que j'adore et c'est vraiment un supplice d'en sortir les mains vides. Au moins quand on va là-bas, on s'ennuie pas. Que des couleurs éclatantes (voir carrément fluo) et des talons aux formes...euh...incongrues. Bref, j'adore.

Donc je vous présente mes deux nouvelles meilleures amies de la saison: les escarpins verts troooop cool (oula, ça fait beaucoup de "o" tout ça).

Le petit noeud est vraiment trop choupinou!

Et voilou! Vous les aimez bien? Je me vois déjà les porter avec un jean brut et un petit haut blanc flottant, ça va être CA-NON! Bon là je peux pas car elles sont chez le docteur cordonnier pour une petite mise en place de semelle anti dérapante (hé oui! Je suis une femme active! Je me dois d'être tout terrain même en talon!). J'ai hâte!

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Oui je sais ce que vous allez dire "non, mais elle s'emballe pas un peu dans son titre là? " Bon, d'accord. Peut être un tout petit peu. Mais une fois que vous les aurez goûté vous serez complètement d'accord avec moi. SI SI, c'est promis!

Comme d'habitude, j'ai pioché cette merveilleuse recette dans le livre du Bob's juice bar, Muffins originaux et authentiques. Je vous l'accorde, la recette est un peu plus compliquée que mes muffins de d'habitude (monter les blancs en neige tout ça tout ça) mais le jeu en vaut complètement la chandelle.

Recette particulièrement géniale pour:

1. Un goûter entre copines avec papotages et manucures
2. Impressionner la famille par vos talents culinaires
3. Qu'il demande de vous épouser tellement il peut plus vivre sans vous (et sans les muffins aussi, mais shhhhhut)

Bon, alors on rentre dans le vif du sujet: comment on fait ces petites merveilles?

D'abord il nous faut ça:

• 320gr de farine blanche
• 3 cuill. à soupe de graines de pavot
• 1 cuill. à café de sel
• 3 cuill. à café de levure chimique
• Le zeste d'1 1/2 citron 
• 150gr de sucre
• 125gr de beurre doux
• 2 oeufs, blancs et jaunes séparés
• 40 ml de jus de citron
• 210ml de yaourt (si possible à la grecque)
• 200gr de poire épluchée (soit une poire conférence pour moi)

Préchauffer le four  190°C. Mélanger la farine, le pavot, la levure, le sel et le zeste de citron dans un saladier. Couper la poire en petits morceaux (environ de la taile d'une amande, les gros morceaux risquent de faire déborder la pâte des moules pendant la cuisson).

Dans un grand cul de poule (ou saladier, on est pas trop regardant quand même hein), mélanger énergiquement le beurre et le sucre durant quelques minutes afin d'obtenir une belle consistance crèmeuse, puis réserver. Monter les blancs en neige bien ferme. Mélanger le yaourt et le jus de citron pour obtenir les 250ml de préparation nécessaire (moi je l'ai fait dans un verre doseur, comme ça on voit tout de suite si on a la bonne quantité ou pas). Dans le cul de poule beurre/sucre, ajouter le yaourt au citron, puis les blancs en neige en prenant soin de ne pas les casser en mélangeant avec trop d'enthousiasme. Incorporer le mélange farine/pavot/levure/sel/citron + la poire à la préparation sans trop travailler le mélange.

Répartir la pâte dans les moules et enfourner 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.

Et voilà une belle fournée prête à être dégusté.

PS: dans la recette base, il y a un glaçage citron, mais je ne suis pas une fan du glaçage. Je trouve que ça fait un peu "fioriture" du coup, j'ai fait sans.

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Ce soir, c'est apéro (presque) improvisé avec quelques amis à l'appartement. Je venais d'acheter des yaourts à la grecque pour mes muffins citron-pavot (ahaha recette prochainement sur le blog ^^) et j'avais quelques carottes au frigo. Donc forcémment, hop là, une petite sauce maison à faire en 5 min avec un yaourt pour accompagner les crudités.

Pour une sauce:

• 1 Yaourt à la grecque
• 5 à 6 tiges de coriandre fraiche
• 1 pointe de couteau de purée de piment 
• 1,5 cuill à café de curry en poudre
• un peu de sel
• 0,5 cuill à café de miel
• 1 cuill à café d'huile de sésame

On commence par hacher la coriandre, puis on mélange tous les ingrdients dans un petit récipient, et hop c'est fini! Direction le frigo en attendant ce soir (oui, c'est la recette la plus courte du blog, pas de honte!)

A part ça pour ce soir j'ai prévu un petit pot de guacamole maison, quelques dès d'emmental roulés dans des graines de pavot et aussi des pop corns assaisonnés de sel et poivre noir concassé. Vite fait, et bon! Et en dessert, les fameux muffins au citron (rholala ce teasing de fouuuu)

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Dans la vie, ce que j'aime par dessus tout c'est avoir le sourire et les grosses marrades.Si il y a bien une chose que j'ai apprise en ayant déménagé un peu partout, c'est que le sourire est communicatif. Et si tu arrives quelques part avec le sourire, ta journée ne pourra être que meileure! Du coup, si quelque chose ne va pas en général, ça se voit tout de suite, je perd ma banane

Et en ce moment, au boulot, dur dur d'appliquer ma méthode habituelle. Je vois passé pas mal de choses assez tristes, crado, négatives ou juste bizarres... Bref de quoi vous faire un perdre foi en l'Humanité. Je peux ressortir du bureau lessivée; et le sourire aux lèvres qui s'est étiolé au long de la journée s'est finalement évaporé.

Mais je contre attaque! Je vais carrément chercher sur le net une bonne d'ose d'ondes positives! Que des sourires et des bonnes actions. Ca fait super bisounours, mais qu'est ce que ça fait du bien! Du coup je partage avec vous quelques uns de mes sites "positive thinking" du moment. Je suis sûr que ça peut servir à tout le monde.

D'abord, un de mes favoris, le blog (et aussi sur twitte/facebook/bouquin) Thxthxthx.  Le pitch, c'est une fille qui, tous les jours (et en anglais), dit merci pour une chose positive qui lui est arrivé dans la journée. Elle peut dire merci autant à sa maman, qu'à un inconnu du bus, ou bien même merci à son vélo qui a bien tenu le coup pendant cette longue descente. Un blog rafraichissant et qui fait du bien!

Pour les anglophones, vous avez également le site Positive News qui ne recense que des nouvelles positives et qui font du bien. De l'économie solidaire qui se développe à la criminalité en baisse, un concentré de bonnes nouvelles pour contrebalancer le 20h de TF1^^

Dans la même lignée, on retrouve le site Daily Good, avec des infos positives mais aussi avec des articles de fond du style "faire durer votre bonheure en 7 leçons"...

Pour les francophones, je conseille vraiment Planet Positive qui est un genre de blog recensant de nombreuses actions positives ou nouvelles qui font sourire. On retrouve aussi quelques anecdotes liées au bonheur, comme une vidéo des éléphants les plus heureux de la planète:) Assez interactif (pas mal de vidéos) et mis à jour régulièrement, un site sur lequel il fait bon trainer quand on a 10 minutes et pas trop la pêche. Ou même si tout va bien et qu'il n'y a pas de mal à se faire du bien (mwa ha ha ha). N'hésitez surtout pas à bien fouiller, le site regorge de petites perles de bonne humeur et d'ondes positives... je suis fan.

Sur Mademoizelle.com on retrouve un super sujet qui vient du site buzzfeed "21 photos qui restaure votre foi en l'humanité". Ca fait du bien, c'est pas prise de tête et parfois drôlr, souvent vraiment émouvant.

Un site vraiment génial si vous parlez anglais : 1000 awesome things! Où l'auteur du site dénombre petit à petit (le projet est toujours en cours) 1000 choses qui sont vraiment cool dans la vie. Comme par exemple commander une pizza et qu'elle arrive bien avant l'heure prévu. C'est drôle et décalé, j'adopte!

Vou pouvez aussi passer par la case Tumblr, où on trouve pléthore de site thématique sur la positive attitude ou les bonheurs du quotidien. Après en avoir testé quelques uns, ma préférence reviens à celui-ci: http://think-positive.tumblr.com/ Que des jolies photos, des citations sympas, des vidéos positives... Un bon florilège de positive thinking^^

Et pour finir, j'ai découvert il y a peu l'existence du livre "3 kifs par jour" de Florence Servan-Schreiber. Ca a l'air pas mal du tout mais pas encore testé. Je commande, je lis, et je vous tiens au courant!

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Aujourd'hui c'est petit coup de fouet sous forme de pâtisserie avec les muffins caféiné Moi, le café, je l'aime bien, mais toujours avec beaucoup de lait, beaucoup de sucre, et même parfois une cuillère de chocolat en poudre. Certains diront que ça perd en intensité mais cette grande tasse de café au lait bien sucrée, je l'adore. Quand je travaille vraiment tôt le matin (oui sniff sniff, ça arrive) une bonne tasse de ce remède miracle pour se réveiller en douceur de bonne humeur et c'est partit! Du coup j'avais depuis assez longtemps envie d'incorporer cet ingrédient magique dans ma recette. Le résultat est plutôt pas mal, je vous laisse juger.

Pour 6 muffins

Garniture streusel (pour que le dessus du muffin croustille bien)

• 4 cuill. à café de beurre doux ramolli
• 2 cuill. à soupe de farine
• 4 cuill. à soupe de cassonnade

Appareil à muffin (la pâte, en langage profane)

• 150gr de farine
• 1/2 sachet de levure
• 2 cuill. à soupe de sucre en poudre
• 10cl de café bien fort type espresso
• 5 cl de lait
• 2 à 3 gouttes d'extrait de vanille
• 1 oeuf
• 4 cl d'huile

Préchauffer le four à 200°. On commence par préparer la garniture streusel en mélangeant les 3 ingrédients puis réserver. Dans un saladier je prépare ma "phase solide" en ajoutant la farine, la levure et le sucre. Dans un autre récipient, on passe à la "phase liquide" en mélangeant le café, le lait, l'huile, l'extrait de vanille et l'oeuf. Une fois la phase liquide bien homogène, je la verse dans la phase solide et on mélange le tout (pas trop longtemps, c'est pas grave si il reste un peu de farine ici ou là).

Verser ensuite l'appareil dans les moules, répartir la garniture streusel de manière égale dans chaque moule puis mettre au four 15 à 20 minutes.

A déguster à l'heure du thé ou le matin en guise de petit dèj pour un shot d'énergie supplémentaire.

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En ce moment les températures flirtent avec les 0° à Toulouse et donc à défaut d'avoir du soleil, on met de la couleur là où on peut. J'ai eu ce joli vernis à Noël, ma belle-soeur avait remarqué ma fascination pour cette couleur jaune très pâle, avec juste quelques reflets irisées doré, et pouf il était dans le paquet du père noël le 25 décembre ^^ OUAI OUAI

Pour ne rien gacher, les vernis de cette marque sont faits à base d'ingrédients naturels (plus d'infos ICI) donc on l'adopte illico presto!

Vous aimez? Moi j'adore! 

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Oui oui, vous avez bien lu, cette semaine c'est poulet au coca! J'ai découvert cette recette lors d'un séjour en Australie où ma famille d'accueil essayait de m'initier à la cuisine du cru. Et bien ça a plutôt bien marché. J'avoue que j'ai été un peu perplexe quand j'ai entendu parler de cette recette et que j'attendais de voir ce que ça allait donner dans l'assiette. J'avais peur d'un plat très sucré, qui cache le goût du poulet. Je ne pouvais pas avoir plus tort! Au final on sent à peine le goût du Coca mais il y a juste un je-ne-sais-quoi indéfinissable qui en fait une recette à part. Le coca sert à caraméliser un peu le poulet avec les oignons, juste ce qu'il faut. D'ailleur pour ne pas faire peur à Mr Chéri, je ne lui ai pas dit ce qu'il y avait dans la recette avant son 3ème "Hmmm en tout cas c'est super bon". Vous auriez du voir sa tête à ce moment là! Mwa ha ha! Lui qui est plutôt cuisine méditérannéenne...

En tout cas, n'ayez pas peur de vous lancer dans cette recette. Elle est super facile à faire, économique et ça changera du sempiternel poulet rôti à l'ail.

Pour 2 personnes (mais on peut adapter la recette pour un poulet entier en doublant les quantités)

• 2 pièces de poulet (2 belles cuisses de poulet du Gers pour nous)
• 20cl de coca
• 10cl d'eau
• 1 cuill. à café de fond de veau
• 2 échalotes
• 1 gros oignon
• 25 gr de beurre
• sel et poivre

On commence par préchauffer le four à Th 5 (150°). Peler puis couper en rondelles les échalotes et l'oignon. Disposer les découpes de poulet dans un plat qui va au four, puis masser les pièces de viandes avec le beurre. Ajouter les échalotes et oignon dans le plat. Dans une tasse, mélanger 10cl d'eau, 10 cl de coca et la cuillère de fond de veau puis arroser le poulet avec le mélange. Saler et poivrer. Mettre le plat au four. A mi-cuisson (environ 15/20 minutes) arroser le poulet des 10 cl de coca restant afin de s'assurer que le fond du plat n'est jamais sec. Laisser au four encore une quinzaine de minute. Quand le dessus du poulet est bien caramélisé, c'est prêt à être dévoré!

J'ai servi mon poulet avec un petit bol de légumes du marché à crème (poireau/carotte/pomme de terre) mais tout autre acompagnement est le bienvenue!

J'en profite pour passer un coucou spécial à une amie rennaise qui se reconnaitra : bravo pour ta première semaine de boulot!!!